SOFKINA KUHINJA: Najlepši džem od kajsija, proveren recept!

Svako ima neki svoj recept za džem od kajsija, ali ovaj je zasigurno jedan od najjednostavniji za sve ljubite slatkiša

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Sofkina Kuhinja (@sofkina.kuhinja)

Sofija Cvetičanin nesebično je podelila  jedan od najbržih- evo kako da spremite džem bez mnogo muke!
Foto: Privatna arhiva

 

Potrebno je:

7kg opranih i očišćenih kajsija
2,1kg secera

Priprema:

1. korak
Kajsije seći na četvrtine, pa ređati u veliku šerpu red kajsija red secera i tako dok ne potrošite celu količinu.
2. korak
Kajsije ostaviti da puste sok oko 1 sat. Smesu kuvati prvo na jačoj temperaturi, dok se šećer ne istopi. Zatim uz povremeno mešanje kuvati na manjoj temperaturi do željene gustine.
Najbolje oko sat i po.
3. korak
Tegle i poklopce dobro oprati i staviti u rernu na 100 stepeni da se sterilišu.
Džem malo ohladiti i sipati u vruce tegle.
Tegle dobro zatvoriti i okrenuti na poklopac da bi povukle vakum. Ostaviti tako dok se ohlade.